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鴿子湯怎么燉最營養 可別讓營養流失喔

作者: mgycm  2019-07-02 16:58 [查查吧]:www.z3779.com

  鴿子湯是一個很補的食物,但是很多人燉鴿子湯都不太注意方法導致營養流失,那么鴿子湯怎么燉最營養你知道嗎?一起來看看吧!

  鴿肉的蛋白質含量高,鴿肉消化率也高,而脂肪含量較低,在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外,鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素,可與鹿茸中的軟骨素相媳媲美,經常食用,具有改善皮膚細胞活力,增強度膚彈性,改善血液循環,面色紅潤等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成,加快創傷愈合。

  鴿子湯怎么燉最營養

  清燉鴿子湯

  食材:鴿子1只,香菇2-3個,木耳3朵,山藥半根,紅棗5-8顆,枸杞少許,姜,蔥,料酒。

  做法:澆開水,水中加少許料酒,將鴿子放入,去血水去沫,撈出,待用。砂鍋放水加熱至沸騰,放入姜片,蔥段,紅棗,香菇,鴿子,轉小火燉1個半小時。1個半小時后放入枸杞,木耳,再燉20分鐘。山藥削皮,切塊放入,小火燉20分鐘,到山藥酥爛,加鹽調味即可。

鴿子湯怎么燉最營養
鴿子湯怎么燉最營養(圖片來自攝圖網)

  枸杞燉鴿子

  材料:鴿子1只,枸杞20克,鹽適量

  做法:

  1、鴿子拾掇干凈,用廚房剪分成幾大塊。

  2、陶瓷煲加入適量水,燒開,將鴿肉塊放入,待水開,撇去表面的浮沫。

  3、加入枸杞,慢慢燉制1個小時左右,加入適量鹽稍煮即可

  天麻燉鴿子

  主料:鴿子

  輔料:生姜、天麻、枸杞、鹽、雞精

  做法:鴿子切大塊 入熱水中 焯水 備用,加入生姜 焯過水的鴿子 及天麻 大火燒開 后轉小火 燉1.5左右,1.5小時后 加鹽 枸杞 雞精 即可關火。

  以上就是“鴿子湯怎么燉最營養 可別讓營養流失喔”的全部內容,希望能幫助到大家!

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